【健康养生】补体虚、御寒冷、益肾气……冬天进补,可以试试这几款羊肉美食!
2020-12-03 09:03:30
内容来源:中国中医药报
作者:陈日益
羊肉鲜香嫩滑、肥而不腻、口感浓郁、独具风味,最适宜于冬季食用,既能御风寒,又可健身体,历来被称为冬令补品,深受人们的欢迎和喜爱。 羊肉是我国百姓食用的主要肉类之一,营养丰富。据测定,羊肉富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素,还含有磷脂、类固醇、生物素及多种氨基酸等,其中脂肪、胆固醇含量少于猪肉和牛肉,而烟酸、钙、铁及硒等有益成分则超牛肉和猪肉,是冬季温补防寒的美味之一。中医学认为,羊肉味甘、性温,具有补体虚、御寒冷、益肾气、助元阳、养精血及开胃、通乳、止带等功能,主治肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产后大虚或腹痛、产后出血、产后无乳或带下等。故民间有“要想长寿,常吃羊肉”的谚语。 下面介绍几款羊肉美食,供选用。 0 1 羊肉生姜小麦粥 0 2 苁蓉羊肉粥 0 3 山药羊肉粥 0 4 羊肉生姜粥 0 5 羊肉双山粥 0 6 羊肉萝卜汤 需要注意的是,羊肉虽好,但并非多多益善、人人皆宜。羊肉性热,一次不能食之过多,特别是有发热、口苦、咽喉干痛、口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状的人则不宜食用。在烹调羊肉时,应少放辛温燥热的调味品,以免吃后易“上火”。
图片来源:Pixabay
编辑:董俊彤